孜 然 全部分類

韓式辣醬湯

韓式

娃娃菜,海帶結,五花肉,老豆腐,金針菇,洋蔥,蔥/大蔥,蒜,韓式辣醬,番茄沙司,料酒、糖、辣粉、鹽、橄欖油、生抽

綜合評分 8.3

日式黑豆年糕（適合配醬油吃）

日式

糯米,水,黑豆,鹽,小蘇打,黃油,玉米澱粉

綜合評分 9.1

Q彈的麻薯（冷藏過夜也不會變硬哦）

快手菜

水磨糯米粉,玉米澱粉,砂糖,牛奶,黃油

綜合評分 8.3

黑松露黑椒汁杏鮑菇

創意菜

杏鮑菇,黑松露,油或者黃油,黑椒汁,耗油,料酒,糖

綜合評分 8.6

榴蓮千層盒子(詳細攤皮技巧)

甜品

千層皮:f,雞蛋,糖,牛奶,黃油,低筋面粉,淡奶油:,淡奶油里的糖:,淡奶油里的檸檬汁:

綜合評分 9.2

Cannel　 de Gironde 吉倫特可露麗

蛋糕

分量,鮮奶 lait pasteuris　,使用低溫殺菌的鮮乳,香草棒 gousse de vanille,低筋面粉 farine faible,高筋面粉 farine forte,白砂糖 sucre semoule,蛋黃 jaunes d'oeufa,全蛋 oeuf,朗姆酒 rhum,焦化黃油 beurre noisette,模型用 pour moules,無鹽黃油 beurre,放入鋼盆中加熱一下,蜂蜜 miel

綜合評分 9.7

冬日暖心蘋果派

派

蘋果,千層酥皮,白砂糖,黃油,雞蛋

綜合評分 8.8

我認為龍利魚（巴沙魚）最好吃的做法

快手菜

巴沙魚柳,鹽,黑胡椒,雞蛋,澱粉,油,面包糠,十三香

綜合評分 9.0

油炸紅娘魚

家常菜

紅娘魚,雞蛋,色拉油,面粉,澱粉

綜合評分 8.8

清蒸生蠔

蒸

生蠔,蒜,蔥,油,醬油

綜合評分 8.8